家常菜谱大全做法倒入五花肉不竭翻炒至出油

2017-10-30 23:44

  做法:1。五花肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血,用温水洗净,概况用厨房纸擦干后切小块。

  2。锅内倒少许油,倒入五花肉不竭翻炒至出油,转中小火继续插手冰糖翻炒,炒至五花肉上色。

  3。锅内插手料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水煮开转小火炖1个小时摆布至五花肉软烂。

  原料:五花肉500克、梅干菜100克、莲子50克、姜、葱、蒜、老抽酱油1匙、生抽1匙、料酒1匙、白糖、冰糖3个、八角、香叶

  做法:1。梅干菜和莲子用水泡发;五花肉放入水中加八角、香叶、姜煮约15分钟,约7熟,捞出后浸入凉水中,擦干水分刷上一层蜂蜜。

  2。锅里油烧至8成热,将肉皮向下放入油锅中炸至肉皮起泡,切成5毫米摆布的肉片,拌上老抽、生抽、料酒,腌2分钟。

  4。锅内热油放姜、蒜、干红辣椒爆香,放入沥干水份的梅干菜炒香,插手少量白糖、生抽调味。

  5。再将炒香的梅干菜,铺上肉卷概况,用压紧实,将碗放入蒸锅中,中火蒸60分钟摆布即可。

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